Uve:
Nerello mascalese 70% e Nero d’Avola al 30% provenienti da vigneti altamente vocati e sottoposti al controllo del “Progetto Qualità” delle zone di Palizzi (RC).
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei intenso e profondo, un profumo complesso con sentori di frutti rossi. Al gusto esprime decisa mineralità, morbido con tannini sottili, richiama con decisione note di salvia e rosmarino accompagnati da una leggera
nota speziata.
Grado Alcolico: 13,0 %vol.
Abbinamenti consigliati:
Ottimo con arrosti di carne e selvaggine nobili, sposa bene le grigliate, insaccati ed affettati.
Temperatura di servizio:
18-20°C